Art du chocolat par Lindt

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Créer un chocolat d'une qualité irréprochable est un art qui requiert le plus haut niveau de compétence, de dévouement et de passion pour son travail, ce que les maîtres chocolatiers LINDT possèdent sans aucun doute.

Depuis plus de 165 ans, ils créent et améliorent des recettes uniques pour faire du chocolat, se consacrant à leur travail et accordant une attention particulière à chaque détail - de la sélection d'ingrédients de la plus haute qualité aux créations de chocolat sophistiquées.
L'histoire de l'entreprise a commencé en 1845 avec une petite pâtisserie à Zurich, lorsque le pâtissier David Spryungli-Schwartz et son fils de 29 ans ont décidé de faire quelque chose de nouveau - commencer à créer du chocolat. Plus tard, en 1879, un autre chocolatier suisse, Rudolf Lindt de Berne, a créé une nouvelle méthode de fabrication du chocolat, qui a été plus tard appelée "conchage". La masse sombre et veloutée avec une texture mate acquiert facilement une forme donnée et fond rapidement dans la langue. Son chocolat fondant délicat, qu'il a appelé «fondant au chocolat», a rapidement gagné en popularité et a largement contribué à la renommée du chocolat suisse. En 1899, après l'achat de la chocolaterie Rudolph Lindt par Chocolat Sprüngli AG, la nouvelle société s'appelait Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, qui a depuis produit du chocolat innovant dans des usines de Berne et Kilchberg.
Depuis 1845, les maîtres chocolatiers suisses de LINDT symbolisent les plus hauts standards de qualité suisse. Chaque détail compte pour produire un chocolat parfait qui fond doucement dans votre bouche et révèle doucement vos sens.

Faire du chocolat sans défaut commence par la culture des fèves de cacao. Lindt & Sprüngli sélectionne les fèves de cacao les plus parfumées des meilleures plantations du Ghana, d'Amérique latine, de Madagascar et des Caraïbes. En créant leur propre chocolat, les maîtres chocolatiers LINDT mélangent des variétés de cacao d'origine, y compris le Criollo et le Trinitario hautement aromatiques, afin de créer la base parfaite pour le chocolat LINDT, qui a un arôme riche et une saveur de cacao distinctive.
L'étape suivante consiste à torréfier soigneusement les fèves de cacao dans les usines LINDT sous la supervision étroite des maîtres chocolatiers. À ce jour, ils appartiennent toujours au groupe de quelques entreprises qui torréfient encore les grains de cacao dans leurs usines. C'est au moment de la torréfaction des fèves de cacao que se dévoile le goût unique du chocolat. De plus, les fèves de cacao sont moulues en très petits grains, dont l'incroyable douceur est ressentie par les papilles gustatives, créant une satisfaction unique de la texture fondante du chocolat LINDT.

Par la suite, le chocolat LINDT acquiert une texture délicieusement délicate et fondante grâce au procédé de conchage découvert par Rudolf Lindt en 1879. Avant l'invention de ce processus, le chocolat était connu et vendu sous forme solide en briquettes, mais grâce au processus de conchage, il a acquis une texture délicate, et les consommateurs ont appris ce qu'est le chocolat fondant, vraiment délicat.Au fil du temps, les maîtres chocolatiers LINDT ont développé et amélioré ce processus, de sorte que le chocolat LINDT a acquis une texture unique, incroyablement douce et délicate et la qualité que les consommateurs du monde entier apprécient.

Les maîtres chocolatiers de LINDT sélectionnent soigneusement les ingrédients les plus fins et de la plus haute qualité provenant de régions spécifiques du monde entier. Un tempérament parfait et une touche finale dans la création du chocolat par les maîtres chocolatiers de LINDT confèrent au chocolat une brillance séduisante et un son distinctif lors de la rupture des carreaux. Avec un amour et un soin particuliers, les Maîtres du Chocolatier décorent à la main leurs créations et couvrent les pralines exquises d'un magnifique chocolat LINDT, afin qu'ils puissent emballer soigneusement leurs chefs-d'œuvre et les présenter à leurs consommateurs.
Le dévouement des LINDT Masters Chocolatiers à leur travail est basé sur un riche héritage d'expérience et de connaissances dans l'amélioration de chaque étape du processus de production de chocolat depuis 1845. Leur passion et leur esprit créatif inspirent tous les employés de LINDT à ce jour. C'est pourquoi il n'y a pas et il n'y aura pas d'autre chocolat au monde qui se compare au chocolat LINDT dans sa qualité unique.

Parmi la variété de produits chocolatés de LINDT, même les amateurs de chocolat les plus exigeants pourront trouver du chocolat à son goût. En Russie, LINDT propose une large gamme de produits chocolatés, y compris des marques haut de gamme bien connues: le LINDOR fondant le plus délicat, l'EXCELLENCE raffinée, les pralines exquises SWISS LUXUTY SELECTION.
L'histoire de la marque la plus réussie de LINDT a commencé en 1949 lorsque Metro Chocolatiers a créé LINDOR, un chocolat délicat unique fourré à la crème fondante,pas comme les autres. LINDOR était appelé or parmi les produits chocolatés, car aucun autre chocolat n'avait un goût aussi délicat et une texture fondante. Même le nom LINDOR a un sens noble: les Maîtres Chocolatiers LINDT ont combiné LINDT et OR dans le nom, ce qui signifie «or» en français. Personne ne pouvait résister à ce plaisir ... Aujourd'hui, LINDOR est la marque la plus populaire de LINDT.

Le délicat chocolat fondant LINDOR de Lindt vous invite à participer à un concours unique. Tout ce que vous avez à faire est de prendre une photo avec les maîtres chocolatiers LINDT et LINDOR, montrez ce que vous avez ressenti en dégustant le chocolat LINDOR le plus délicat et fondant. Entre le 5 et le 25 septembre 2015, publiez un Like sur la page Facebook officielle de Lindt Chocolate Russia et publiez votre photo avec LINDT Masters of Chocolatiers, participant ainsi au concours.
Trois gagnants recevront un cadeau - une collection des chocolats Lindt les plus délicats, et l'un d'eux recevra le prix principal - un voyage en Suisse pour deux de la part de LINDT et de nos partenaires Swiss International Air Lines et l'Office suisse du tourisme.
Vous trouverez plus d'informations sur Lindt et les conditions du concours sur le site officiel.
Photo: PR

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